外卖行业的发展为餐饮企业开辟了新的增长点，但是在这个新兴的市场中，商业模式、运营方法、营销策略等是新兴的，只有掌握了这些新的规则和玩法，外卖商家才能跟上市场快速发展的节奏。 本书基于美团外卖平台多年积累的经验和市场数据，针对外卖商家线上开店、菜单设计、线上运营、出品提效、交付配送、客情维护、数据分析七大问题，手把手讲解外卖店铺从注册开店到运营的各个流程环节，以及常见问题的应对方法，为读者提供了详细的外卖运营解决方案和实操案例。 本书内容可以帮助外卖店铺的经营者顺利得到平台官方的系统指导，不断提升运营水平。适合餐饮企业管理者及外卖行业咨询师、培训师参考阅读。