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《大豆、豆浆、豆腐》 王作生

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我们的老祖先是聪明的,我国第一部医学经典著作《黄帝内经》中的《素问?藏气法时论》指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补益精气。”这里的五谷,就包括大豆。《神农本草经》说“生大豆,味甘平。除痈肿,……止痛”。

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