《酒水服务实务》 王晓洋
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本书结合高职高专酒店管理专业的教学实际,既有较全面的酒水理论知识做支撑,又突出操作技能的培训,目的在于培养适合酒水服务业发展所需要的全面型和实用型人才。 全书遵循“项目任务驱动教学进程,围绕酒水知识、酒水制作技艺、对客服务技巧”三个环节。
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