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本书介绍了国内外饭店立法概况，针对饭店业的矛盾纠纷剖析法律关系的类型和基本原理，并且全面系统地介绍我国饭店业的法律体系。内容既有通用性的法律法规，也有专门性的法律法规；既有实体法内容，也有程序法规定。本书具有理论性、实用性和操作性，可作为高等职业院校酒店管理专业及旅游管理类专业的教学用书，也可作为饭店从业人员的培训教材和饭店经营管理人员的参考书。

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