为满足大家的需求，中国烹饪大师、国家高级营养师夏金龙根据他本人多年的从厨经验精心编写了本书。书中近500款营养米饭供您选择习作，公开做出好吃米饭的技法，轻松学会烹饪特色米饭。书中精选了能够满足家庭成员需要，且适合家庭制作的多种特色风味米饭。准备过程轻松简单，利用手边的食材就可以做出美味的炒饭、盖饭、蒸饭、焖饭，是上班族快速料理的烹饪指南。本书图文并茂、科学实用、易学易懂，既适合广大家庭读者使用，又可供餐饮从业人员提高技艺之用。